Presentación

Mi nombre es Camila y me dicen Chami. Tengo 22 años, pero me siento de 16 jeeeeje estudio medicina, soy vegetariana desde hace 8 años, hace 10 años dejé de consumir azúcar y desde hace 2 que llevo una alimentación más limpia (porque alimentación vegetariana y sin azúcar no es sinónimo de alimentación limpia, sigan mirando el blog y les explicaré). ENTONCES ¿QUÉ COMO? jajaja muchas cosas, acompañenme y lo descubriran.

Adiós azúcar, ¿hola alimentación limpia?

Cuando tenía 12 años descubrí que tenía resistencia a la insulina, por ende, eliminé el consumo de azúcar y comencé a preferir alimentos integrales, sin embargo, no llevaba una alimentación precisamente limpia: consumía pocos vegetales y legumbres, además me encantaban los alimentos “sugar free” del supermercado, porque era “lo que podía” comer. Yo no sabía del engaño y de los intereses económicos que hay detrás de todos estos productos, que no generan más que confusión en las personas que quieren alimentarse de manera más saludable, en quienes tengan obesidad, resistencia a la insulina o diabetes.

2010: Ahora soy vegetariana

Dos años después tomé una de las mejores decisiones de mi vida: me volví vegetariana. En ese momento no lo hice por querer ser respetuosa con la vida de los animales, ni por el impacto medioambiental, tampoco por salud. Lo hice porque sentí algo tan fuerte en mi interior que me decía “no necesitas comer carne”. La verdad es que siempre lo había sentido, pero en ese momento fue más intenso, mi cuerpo me decia basta, no necesito carne. Así que adopté una dieta vegetariana, pero consumía pocas legumbres, frutas, verduras y frutos secos, mientras que mi consumo de productos procesados era elevado.

2015: Período de turbulencias

Me ha costado mucho escribir esto porque es muy íntimo, es una puerta al dolor y al autoconocimiento, el comienzo de un viaje de crecimiento, aunque se me haya fracturado el alma en el camino (actualmente me estoy re construyendo). A mi mamá le diagnosticaron cáncer y mi papá eliminó todos los alimentos procesados de la alimentación del hogar, literalmente, tiró todo eso a la brasura, así que comenzamos a comer más limpio. A mi madre le fue bien, triunfó, pasó por quimioterapia, cirugia y radioterapia, después de un año de todas esas intervenciones, había ganado, debía chequearse en seis meses más. Pero, la pesadilla no había acabado. Es tan triste como todo puede pasar de estar bien a estar absolutamente destruido. La enfermedad volvió mucho más agresiva, tras nueve meses de la recidiva mi mamá había fallecido. No me gusta escribir esto. NO me gusta. Les contaré la parte linda.  

La parte linda es la lucha, la fuerza que tenía mi madre, el apoyo y la unión que tuvimos como grupo familiar. Tratamos su enfermedad considerando mil aristas, entre ellas, la alimentación jugó un rol clave. Mi mamá pese a todo, se mantuvo activa y llena de energía. “Me siento tan  bien, siento mi cuerpo fuerte, sano, no puedo creer que estoy enferma, estoy en mi mejor momento”. Decidí apoyarla en un 100% y llevar una alimentación limpia, realizar actividad física, ser positiva, mantener la mente limpia. Ella era bien golosa, así que me las ingenié para cocinar preparaciones ricas y saludables para ella. Luego de un tiempo, me dieron ganas de compartir esto con más personas y consideré instagram una buena plataforma para ello, así nació @sencilloyconsciente. Ahora, que estamos mas grandes quise abrir este blog, para tener el contenido más ordenado y poder explayarme un poco más.

Están en casa, disfruten el proyecto, gracias por tripular conmigo.